QBA Essig

Ein Cuvée aus Quitte, Birne und Apfel überwiegend aus eigenem Anbau. Der Essig wird natürlich ohne Zusatz von Aromen aus 100 % fermentiertem Obstsaft hergestellt.

Verwendung

QBA-Essig ist bei Köchen beliebt wegen seines herben, leicht bitteren Aromas. Der Kenner schmeckt neben den Quitten aber auch die Birnen heraus (Williams Christ, Stuttgarter Geißhirtle, Converence). Perfekt für leckere Relish's, Dips, süßsaure Soßen und Chutney's.

QBA-Essig eignet sich:

• zum Abschmecken von Soßen (süß/sauer)
• zur Herstellung von Salatdressings
• zur Herstellung raffinierter Marinaden

QBA-Essig ist unfiltriert. Am Boden der Flasche kann sich daher ein Depot bilden.

 Zusammensetzung:

Quitten, Birnen, Äpfel

5 % Gesamtsäure

ca. 250 g/l Restsüße aus Fruchtsaft